厳選素材

朝の5時から仕込みを開始するスープは、豚ゲンコツ・香味野菜・椎茸・昆布などを丁寧にじっくりと炊き上げた豚骨清湯スープ。
しっかりしたコクとすっきりとした後味があります。

麺は熱々濃厚スープに負けない、森住製麺の中太縮れ麺です。
多加水でコシが強いプリプリの食感と程よい縮れが、スープによく絡む特注麺です。